Ознакомьтесь с нашей политикой обработки персональных данных
  • ↓
  • ↑
  • ⇑
 
Записи с темой: кухня (список заголовков)
12:28 

ТОФУ

Восточная кухня преподносит нам все больше приятных сюрпризов, которые позволяют разнообразить кулинарные опыты и готовить каждый раз что-то новое и необычное. Одним из таких сюрпризов стало открытие соевого творога, по-другому сыра тофу. В Китае, Японии, Корее и других азиатских странах его называют по-разному, у нас же прижилось это название. История сыра тофу идет еще со 2 века и начинается в Китае, который и считается родиной соевого творога. Затем он распространяется в Японию, Тайланд и другие страны. На Западе и в России этот соевый продукт узнали во второй половине 20 века.



читать дальше

@темы: кухня, статья

23:51 

Философия японской кухни

21:49 

тортикиииии!!! так бы и съела

я была поражена вот какие делают тортики
даже себе парочку захотелось



читать дальше

@темы: картинки, кухня

22:55 

КАРВИНГ Художественная резьба по овощам и фруктам


@темы: кухня

19:02 

Японская кухня: Якисоба

Якисоба (焼きそば;) - это лапша обжаренная на сковородке с любимыми ингредиентами, такими как мясо и овощи. Якисоба пришла в Японию из Китая, но японцы приспособили ее к своим вкусам, добавив соус Вустершир, тем самым превратив якисобу в однозначно японское блюдо. Якисоба одно из самых любимых японцами блюд.

Особенностью якисобы является японский соус Вустершир, который является основной приправой для блюд. В отличие от английского Вустершир, японский соус не такой пряный, и поэтому более универсальный. Вы можете и сами сделать японский Вустершир, добавив кетчуп и соевый соус к английскому соусу Вустершир.

Хотя соба является частью слова якисоба, якисоба не из гречки, а из пшеничной муки



читать дальше

@темы: кухня

17:36 

Пестрый фруктовый салат в арбузе.

16:40 

Райський тортик

14:00 

Птички на поляне

22:14 

Суши с насекомыми

А Вы когда-нибудь пробовали суши с насекомыми? Нет, это не опечатка. В последнее время поедание таких суши становиться все более популярным занятием. С виду это все кажется таким противным, но такая пища действительно вкусная и очень полезная. Создателем этих суши является Шоичи Учияма.



читать дальше

@темы: кухня, ЯПОНИЯ

22:09 

Как пользоваться японскими палочками

В Японии палочки называют «хаси». Первоначально они изготавливались из бамбука, а современные палочки изготавливаются из кости, дерева, сосны, кипариса, бамбука, сливы, клена, сандалового дерева. Для палочек есть специальные подставки: «хасиоки».

читать дальше

@темы: кухня

22:01 

Что такое сакэ

Слово sake (сакэ) применяется для обозначения алкоголя на основе риса, также известного как nihonshu. Под "сакэ" иногда подразумевается рисовое вино, но на самом деле, называть сакэ вином неправильно. Это, скорее уникальный вид ферментированного алкоголя. Ближайший европейский родственник сакэ - пиво.
Для приготовления сакэ используются два вида дрожжей: рисовые дрожжи (кодзи) и бродильные -сюбо, а также особые, специально выведенные крупнозерновые сорта риса. В рисе, пригодном для приготовления сакэ, должно быть мало белков и липидов, ведь они могут придать алкоголю нежелательный привкус и аромат. Натуральная крепость сакэ - 18-20% об., однако его обычно разбавляют водой до крепости 14-16% об.

читать дальше

@темы: кухня

23:52 

Готовим по-японски. Японская кухня на вашем столе

Япония островное государство. И большое значение для понимания и принятия её культуры имеет правильная оценка этого факта. Известная изоляция от мировых цивилизационных процессов породила самобытную культуру отличную как от материковых, так и от других островных государств. Но уникальность страны восходящего солнца ещё и в том, что изоляция никогда не была абсолютной. Благодаря широким контактам с материком ей удалось избежать дегенеративных изменений, отсталости и сохранить оригинальность не вызывающую отторжения в остальных мировых культурных традициях.

читать дальше


@темы: Япония, кухня

23:47 

Готовим по-японски. Больше рецептов вкусных и разных

Sunny

главная